木薯淀粉则是细腻的粉末;木薯粉多用于食品加工原料,木薯淀粉被当作调味料。
木薯淀粉是经过整条流水线加工得到的淀粉,加工工艺较为复杂,包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等,从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒,一般由工业流水线生产。
木薯淀粉相当于什么淀粉 扩展
木薯粉就是木薯淀粉,和其他的玉米淀粉,小麦淀粉,马铃薯淀粉一样都属于淀粉,生粉一般指玉米淀粉,木薯粉就是淀粉,(无筋粉)也叫低筋粉,可用做菜肴的勾芡使用
文章来源: 霜光济
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